Wagi i urządzenia pomiarowe dla masarni z restauracją

Masarnie z restauracją łączą rzemieślniczą obróbkę mięsa z własną gastronomią, w której goście jedzą na miejscu. Wędliny, delikatesy i sosy pochodzą z własnej produkcji i za każdym razem muszą smakować tak samo. Wagi dbają o to, aby receptury były dotrzymywane od surowca po sprzedaż.

czytaj więcej

Wędliny, delikatesy i sosy pochodzą z własnej produkcji i za każdym razem muszą smakować tak samo. Wagi dbają o to, aby receptury były dotrzymywane od surowca po sprzedaż.

7Zastosowania

7Modele

Mięso i wędliny

2 Zastosowania

Ważenie dużych ilości mięsa na wadze załadowczej

Waga podłogowa

KERN BFN 1T-4SM

Zakres ważenia [Max]: 1500 kg

10 139,40 zł

bez VAT

Do produktu KERN BFN 1T-4SM

Duże ilości mięsa waży się na wadze załadowczej, aby do dalszej obróbki trafiła właściwa ilość. Nie ma wtedy odchyleń od receptury.

Więcej na ten temat

Ważenie dużych ilości mięsa jest ważnym krokiem w dalszej obróbce, ponieważ tylko dokładnie zarejestrowane ilości dają stałą recepturę i stabilne przebiegi produkcji. Waga załadowcza pomaga właściwie dozować użyty surowiec i zapobiega wahaniom jakości, obróbki i produktu końcowego. Zabezpiecza to proces, utrzymuje produkcję w opłacalnych ramach i tworzy podstawę stałej jakości.

Ważenie rodzajów mięsa do produkcji wędlin

Waga podłogowa IoT-Line

KERN BXC 600K-1SM

Zakres ważenia [Max]: 600 kg

11 687,40 zł

bez VAT

Do produktu KERN BXC 600K-1SM

Do produkcji wędlin waży się różne rodzaje mięsa w większych ilościach. Kto dokładnie dotrzymuje własnej receptury zakładu, otrzymuje trwale dobry produkt.

Więcej na ten temat

Różne rodzaje mięsa są ważone w większej ilości do produkcji wędlin. Prawidłowe dotrzymanie własnej receptury zakładu sprawia, że produkt pozostaje trwale dobry. Jakość i tradycja zawsze wiążą się ze stałością jakości produktu.

Sosy i delikatesy

4 Zastosowania

Dokładne odważanie składników do sosów

Waga stołowa

KERN FCF 30K-3

Zakres ważenia [Max]: 30000 g

812,70 zł

bez VAT

Do produktu KERN FCF 30K-3

Składniki do sosów odważa się dokładnie, aby dotrzymać własnej receptury zakładu. Dzięki temu każda partia smakuje tak samo.

Więcej na ten temat

Przy wytwarzaniu sosów ważenie wszystkich składników jest zasadniczym krokiem, aby receptura i jakość pozostawały takie same. Tylko gdy każdy komponent jest właściwie dozowany, smak, konsystencja i właściwości przetwórcze pozostają stałe. Dokładne dotrzymanie receptury czyni produkcję żywności bezpieczniejszą, zmniejsza wahania w produkcie końcowym i utrzymuje jakość trwale na wysokim poziomie.

Odważanie przypraw do receptur delikatesowych

Waga stołowa ze stali nierdzewnej

KERN FOB 10K-3NL

Zakres ważenia [Max]: 8000 g; 15000 g

1 141,65 zł

bez VAT

Do produktu KERN FOB 10K-3NL

Przyprawy do receptur delikatesowych odważa się osobno i dozuje dokładnie. Zapobiega to odchyleniom od receptury i utrzymuje jednakowy smak.

Więcej na ten temat

Przy wytwarzaniu delikatesów już niewielkie odchylenie w przyprawach może zmienić jakość, smak i konsystencję. Kto dokładnie dozuje poszczególne składniki, pewnie dotrzymuje receptur i zmniejsza wahania w produkcji. Daje to stałą jakość w procesie wytwarzania i niezawodnie dobry produkt.

Ważenie dużych ilości składników do sałatek delikatesowych

Przemysłowa waga platformowa

KERN EOC 60K-2L

Zakres ważenia [Max]: 30 kg; 60 kg

1 470,60 zł

bez VAT

Do produktu KERN EOC 60K-2L

Do sałatki mięsnej, sałatki z wędliną lub surówki waży się większe ilości składników. Receptury są dzięki temu dotrzymywane, a smak i jakość pozostają takie same.

Więcej na ten temat

Dokładne ważenie większych ilości składników jest centralnym krokiem przy sałatkach delikatesowych i innych produktach własnych. Tylko przy dotrzymanej recepturze jakość, smak i konsystencja pozostają trwale na tym samym poziomie. Rejestrowanie masy utrzymuje produkcję na stałym poziomie, zmniejsza odchylenia w procesie wytwarzania i tworzy podstawę opłacalnych przebiegów oraz zadowolonych klientów.

Ważenie składników do sałatki mięsnej i ziemniaczanej

Waga platformowa ze stali nierdzewnej IoT-Line

KERN SXC 60K-2LM

Zakres ważenia [Max]: 30 kg; 60 kg

4 566,60 zł

bez VAT

Do produktu KERN SXC 60K-2LM

Składniki do sałatek, takich jak sałatka mięsna czy ziemniaczana, odważa się dokładnie. Receptura pozostaje taka sama, a smak i konsystencja za każdym razem się zgadzają.

Więcej na ten temat

Przy wytwarzaniu sałatek ważenie poszczególnych składników należy do zapewnienia jakości w produkcji żywności. Tylko gdy wszystkie składniki są dokładnie dozowane, wierność recepturze, smak, konsystencja i jakość przetwarzania pozostają trwale na wysokim poziomie. Czyni to produkcję powtarzalną, zmniejsza odchylenia przy mieszaniu i daje stały produkt końcowy, odpowiadający oczekiwaniom konsumentów.

Sprzedaż

1 Zastosowanie

Ważenie wędliny i druk etykiety z ceną

Waga stołowa IoT-Line

KERN FCB 6K-3DM

Zakres ważenia [Max]: 3000 g; 6000 g

1 161,00 zł

bez VAT

Do produktu KERN FCB 6K-3DM

Waga z podłączoną drukarką etykiet waży wędliny i wyroby mięsne i drukuje masę oraz cenę bezpośrednio na etykiecie. Skraca to proces zakupu.

Więcej na ten temat

Klienci oczekują przy zakupach w masarni szybkiej i bezbłędnej obsługi. W tym celu do drukarki etykiet można podłączyć specjalnie zaprogramowaną wagę. Poszczególne produkty są ważone, a masa oraz odpowiednia cena pojawiają się na różnych wzorach etykiet. Skraca to znacznie proces zakupu, oszczędza pieniądze i zadowala klientów.

Nie ma Państwa zastosowania?

Prosimy o telefon, jesteśmy dostępni przez całą dobę.

+48 457 113 278

Mogą Państwo również skorzystać z naszego formularza kontaktowego.

Inne branże

Gotowe dania i delikatesy wysyłkowe5 Zastosowania Import surowej kawy5 Zastosowania Karma dla psów6 Zastosowania Konserwy mięsne i wędliniarskie5 Zastosowania Masarnie8 Zastosowania Masarnie z cateringiem7 Zastosowania Mleczarnie8 Zastosowania Młyny5 Zastosowania Palarnie kawy8 Zastosowania Piekarnie9 Zastosowania Piekarnie przemysłowe14 Zastosowania Producenci delikatesów16 Zastosowania Suplementy diety7 Zastosowania Trwałe wyroby piekarskie5 Zastosowania Wyroby makaronowe5 Zastosowania Żywność dietetyczna5 Zastosowania