Wagi i urządzenia pomiarowe dla producentów wyrobów makaronowych

Producenci wyrobów makaronowych wytwarzają specjały makaronowe, takie jak spaghetti i makaron rurki, a także produkty regionalne, takie jak Maultaschen czy Spätzle. Wysokie standardy jakości oraz trend w kierunku produktów ekologicznych, alternatyw bezglutenowych i nowych smaków wymagają dokładnych receptur i kontroli. Wagi i urządzenia pomiarowe towarzyszą produkcji od mąki w zbiorniku mieszalnika przez suszenie i pakowanie aż po porcjowanie na potrzeby sprzedaży.

czytaj więcej

Wysokie standardy jakości oraz trend w kierunku produktów ekologicznych, alternatyw bezglutenowych i nowych smaków wymagają dokładnych receptur i kontroli. Wagi i urządzenia pomiarowe towarzyszą produkcji od mąki w zbiorniku mieszalnika przez suszenie i pakowanie aż po porcjowanie na potrzeby sprzedaży.

5Zastosowania

5Modele

Składniki i receptura

2 Zastosowania

Odważanie mąki bezpośrednio w zbiorniku mieszalnika

Waga podłogowa IoT-Line

KERN BFC 600K-1M

Zakres ważenia [Max]: 600 kg

7 585,20 zł

bez VAT

Do produktu KERN BFC 600K-1M

Mąka do wyrobów makaronowych trafia bezpośrednio do zbiornika mieszalnika i jest przy tym ważona. Dozowanie się zgadza, a czas nie jest tracony na przelewanie.

Więcej na ten temat

W manufakturze makaronu praktycznie jest odważać mąkę od razu w zbiorniku mieszalnika. Służy do tego waga najazdowa, zbiornik po prostu wjeżdża na wagę. Oszczędza to czas i koszty oraz czyni sposób pracy ekonomicznym.

Odważanie składników nadzienia do tortellini

Waga stołowa ze stali nierdzewnej

KERN FOB 6K-3LM

Zakres ważenia [Max]: 6000 g

1 296,45 zł

bez VAT

Do produktu KERN FOB 6K-3LM

Składniki nadzienia do tortellini z mięsa, sera lub warzyw są odmierzane na wadze. Dzięki temu receptura zostaje zachowana, a smak jest taki sam.

Więcej na ten temat

Do nadzienia tortellini składniki są drobno przetwarzane, mieszane z ziołami i przyprawiane. Konsystencja, aromat i ilość nadzienia zgadzają się tylko wtedy, gdy ilości są dozowane. Waga wspiera kontrolę receptury w produkcji żywności, zmniejsza odchylenia i pomaga wytwarzać stale wysokiej jakości produkt końcowy.

Suszenie i pakowanie

2 Zastosowania

Kontrola wilgotności resztkowej makaronu instant w procesie suszenia

Wagosuszarka

KERN DBS 60-3

Zakres ważenia [Max]: 60 g

6 385,50 zł

bez VAT

Do produktu KERN DBS 60-3

Wilgotnościomierz monitoruje maszynowe podsuszanie i suszenie łagodne świeżo wyprodukowanego makaronu instant. Dopiero gdy wilgotność resztkowa się zgadza, partia jest zwalniana.

Więcej na ten temat

Makaron instant musi mieć poniżej 12,5 procent wilgotności resztkowej, aby spełnione były wymogi trwałości. Do próby pobiera się wstępnie wysuszony makaron z obiegu produkcyjnego i mieli go na granulat. 3 g z niego przechodzi przez program suszenia łagodnego wilgotnościomierza, nagrzewanie trzeba odczekać do końca i trwa ono zazwyczaj około 15 minut. Jeśli próbka ma poniżej 12,5 procent, partia trafia do dalszego przetwarzania i do maszyn pakujących. Wszystkie etapy i wyniki są dokumentowane.

Wyrywkowe badanie wytrzymałości na ściskanie opakowań makaronu

Ręczny statyw testowy

SAUTER TVL

Siła probiercza [Max]: 1 kN

1 741,50 zł

bez VAT

Do produktu SAUTER TVL

W trakcie produkcji wytrzymałość na ściskanie opakowań makaronu z polietylenu jest badana na ręcznym stanowisku badawczym. Zapewnia to jakość i zmniejsza ryzyko późniejszych reklamacji.

Więcej na ten temat

Opakowania chronią makaron, płatki zbożowe lub płatki od zapakowania aż po spożycie. W przypadku polietylenu wytrzymałość na ściskanie musi wystarczać, aby zawartość pozostała chroniona podczas składowania, transportu i sprzedaży. Pomiar siły nacisku w trwającym procesie wcześnie wykrywa błędy materiału lub przetwarzania i utrzymuje jakość opakowań na tym samym poziomie.

Porcjowanie i sprzedaż

1 Zastosowanie

Odważanie świeżego makaronu do opakowań sprzedażowych

Waga stołowa z ochroną IP

KERN WTB 3K-3NM

Zakres ważenia [Max]: 3000 g

1 161,00 zł

bez VAT

Do produktu KERN WTB 3K-3NM

Świeży, ręcznie robiony makaron jest odważany do opakowań, takich jak 150 g czy 500 g. Kształt makaronu zmienia masę, a waga to wyrównuje.

Więcej na ten temat

Kształt i struktura makaronu, na przykład tortellini, prowadzą przy porcjowaniu do niewielkich odchyleń masy. Za pomocą wagi opakowania można dokładnie napełniać i jednolicie przygotowywać. Zapewnia to jakość, upraszcza oznaczanie cen i daje pewność przy porcjowaniu, sprzedaży i wydawaniu towaru w manufakturach, zakładach delikatesowych i produkcji żywności.

Nie ma Państwa zastosowania?

Prosimy o telefon, jesteśmy dostępni przez całą dobę.

+48 457 113 278

Mogą Państwo również skorzystać z naszego formularza kontaktowego.

Inne branże

Gotowe dania i delikatesy wysyłkowe5 Zastosowania Import surowej kawy5 Zastosowania Karma dla psów6 Zastosowania Konserwy mięsne i wędliniarskie5 Zastosowania Masarnie8 Zastosowania Masarnie z cateringiem7 Zastosowania Masarnie z restauracją7 Zastosowania Mleczarnie8 Zastosowania Młyny5 Zastosowania Palarnie kawy8 Zastosowania Piekarnie9 Zastosowania Piekarnie przemysłowe14 Zastosowania Producenci delikatesów16 Zastosowania Suplementy diety7 Zastosowania Trwałe wyroby piekarskie5 Zastosowania Żywność dietetyczna5 Zastosowania